Si quieres una comida que sorprenda en casa, no te pierdas estas fantásticas judías con pescado. Seguro que dejarás a todos con la boca abierta.
Las judías con pescado las comenzamos, poniendo una cazuela al fuego con un chorro de aceite. Añadimos la pastilla de pescado removiendo, hasta que se diluya, y añadimos agua. Incorporamos las judías, escurridas y bien lavadas, la hoja de laurel, y un poco de romero. Mantenemos esto en posición baja.
El siguiente paso para las judías con pescado consistirá en poner en una cazuela el aceite y se pochan las cebollas cortadas en concassé. Cuando empiece a dorarse se añade el pescado troceado, y los ajos picados. Se remueve y se añaden los pimientos troceados (previamente los habremos tenido sumergidos en agua durante una hora). Se rehoga un poco, se espolvorea un poquito de pimentón, y apartamos del fuego. Vertemos esto en la cazuela de las alubias.
Subimos el fuego a posición media, y cocemos el conjunto durante unos 10 minutos, o hasta que el pescado esté en su punto. Así, este plato de judías con pescado, estará listo.
Foto orientativa: jlastras
Estas judías blancas con judías verdes en vinagreta es una receta rápida, fácil de hacer, económica e ideal para el verano y los días de playa o piscina.
Sanísimo y sencillísimo plato de judías verdes con el toque del salado del jamón serrano y el toque ácido del tomate frito.
Las judías verdes con jamón al ajoarriero son un plato tradicional en el que la sencillez del proceso, es proporcional a su exquisitez. ¡Pruébalo!
Las judías a lo tío Lucas son un plato típico madrileño de alubias con su tocino, su jamón, sus especias, su chorretón de aceite de oliva... ¡Una delicia!
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